PRODUCCIÓN PESQUERA SE INCREMENTÓ 16.5% EN DICIEMBRE Y CERRÓ 2008 CON AVANCE DE 1.7%

fuente: Andina

En diciembre de 2008 la producción en el subsector Pesquería ascendió a 326.9 miles de toneladas, lo que representó un incremento de 16.5 por ciento en relación con el mismo mes de 2007, básicamente como resultado del mayor procesamiento de harina (16.2 por ciento) y aceite crudo (41.2 por ciento), informó hoy el Ministerio de la Producción.

La producción acumulada en el período enero-diciembre de 2008 totalizó 2,117.3 miles de toneladas, lo que representó un incremento de 1.7 por ciento en relación con igual período de 2007, debido al mayor procesamiento de enlatado, congelado, curado y harina cuyos volúmenes son superiores en 20.2, 8.2, 2.6 y 0.7 por ciento, respectivamente. 
De acuerdo con el tipo de utilización, en diciembre la participación porcentual de los diferentes productos dentro de la estructura productiva fue: harina (76.8 por ciento), aceite crudo (18.5 por ciento), productos congelados (3.3 por ciento), productos enlatados (0.8 por ciento) y productos curados (0.6 por ciento).
La producción de harina de pescado alcanzó un volumen de 251 mil toneladas, la misma que estuvo conformada, de acuerdo con su calidad, en 52.4 por ciento por harina tradicional, 38.2 por ciento por harina prime y 9.4 por ciento por harina superprime.
El procesamiento de harina se concentró en un 67.4 por ciento en los establecimientos industriales ubicados en las jurisdicciones de Chimbote, Paracas, Callao, Chancay, Supe, Coishco e Ilo.
En diciembre, la producción a nivel de empresas estuvo concentrada en Tecnológica de Alimentos (TASA), Pesquera Diamante, Pesquera Hayduk, Austral Group, Pesquera Exalmar, Corporación Pesquera Inca y Compañía Pesquera del Pacífico Centro.
Se sumaron CFG Investment, Conservera Garrido, Epesca, Procesadora de Productos Marinos, Corporación del Mar, Corporación Pesquera Coishco y Pesquera Némesis.
Estas compañías cubrieron aproximadamente el 76 por ciento de la producción total de harina. 
La producción de congelados registró 10.7 miles de toneladas, volumen menor en 35.9 por ciento respecto a igual mes de 2007, basándose principalmente en especies tales como pota, perico, calamar, merluza, caballa, anguila y anchoveta, que participaron con el 77.3 por ciento del volumen total producido.
El 91.8 por ciento de la producción se concentró en los establecimientos industriales ubicados en Caleta Cruz, Talara, Paita, Parachique, Bayóvar, Samanco y Callao. 
 
Entre las principales empresas productoras de congelado destacaron CNC, Industrial Pesquera Santa Mónica, Corporación de Ingeniería de Refrigeración, Pesquera Hayduk, Seafrost, Sakana del Perú y Corporación Refrigerados Iny.
Asimismo, Daewon Susan, Gam Corp, Frío Sud Nor, Consorcio Pacífico Sur y Armadores Congeladores del Pacífico, que en forma global acumularon el 74.8 por ciento del total de la producción. 
El procesamiento de enlatados totalizó un volumen equivalente a 2.7 miles de toneladas, lo que significó una caída de 20.6 por ciento en relación con el mismo mes del año anterior.
De acuerdo con  líneas de productos, la de cocido participó con el 42.3 por ciento y la de crudo con el 57.7 por ciento.
La producción se sustentó en mayor proporción en especies tales como anchoveta, caballa, jurel y bonito, que representaron el 99.8 por ciento del total procesado, evidenciándose que la mayor producción se centró en las plantas ubicadas en Paita, Chimbote, Coishco y Callao, que en conjunto concentraron el 92.0 por ciento de la producción.
 
Pesquera Hayduk, Don Fernando, Corporación Pesquera San Francisco, Companex Perú, Austral Group, Corporación Pesquera Coishco, Pesquera Diamante, Trabajadores Unidos Conservas Chimbote, Alimentos Conservados El Santa, Conservas Ricofres y Pacific Natural Foods contribuyeron con el 90.4 por ciento de la producción.