ROCOTO RELLENO, THE AREQUIPENEAN FAVORITE, NAMED OFFICIAL MINING CONVENTION DISH

The natural choice was projected to be served up no less than 15,000 times by chefs though out the White City during the week long exhibition as the taste of Peru reinforces its claim to international culinary fame.

traducción: Kenneth Hermse y Dale Hemme

ROCOTO RELLENO SERÁ EL PLATO OFICIAL DURANTE LA CONVENCIÓN DE MINEROS EN AREQUIPA.

Escrito por ricardo raez  

Eventos hacen crecer el turismo en la Ciudad Blanca.

Al menos 15 mil platos del tradicional rocoto relleno prepararán los chefs arequipeños durante la semana que se desarrolle Perumin 29 Convención Minera, en Arequipa, evento que congregará a operadores mineros de todo el mundo. El rocoto relleno fue elegido por los chefs como el plato bandera del evento porque reúne tradición y se prepara con un producto típico de la zona como es el rocoto que se acompaña con papa entera o con pastel de papa.
Perumin 29 Convención Minera se inaugura este lunes 14 de setiembre y se prolongará hasta el viernes 18. El encuentro minero más importante del mundo prevé congregar a más de 15 mil personas en Arequipa, ciudad que es sede de ocho versiones consecutivas.

Por su parte, Rocío Cervantes, gerente regional de Comercio Exterior y Turismo de Arequipa, aseguró que la Ciudad Blanca recibirá este año a 180 mil turistas, un 12 % más que el período anterior.

El crecimiento turístico en la ciudad obedecería al desarrollo de eventos de carácter internacional que congregarán a visitantes de diversas ciudades del mundo, quienes además de arribar a Arequipa a fin de participar de convenciones, foros y congresos realizarán actividades turísticas durante su estadía.

“De los 15 mil visitantes que arribarán a Arequipa con motivo de la convención minera, el 60 por ciento ya visitó la ciudad hasta en cuatro oportunidades; y el otro 40 por ciento lo hará por vez primera, siendo ellos los potenciales turistas”, precisó Cervantes.
Otro de los eventos que congregará a más de mil 500 personas de Asia y América Latina es el foro de microempresas que se desarrollará del 30 de setiembre al 2 de octubre, organizado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
Para noviembre se tiene previsto el desarrollo del 20° Congreso Iberoamericano de Mujeres de Empresa - CIME Perú 2009, que se proyecta congregará a más de 700 personas, especialmente a microempresarias de España y América Latina.